Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes für jeden Anlass

Diese Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes sind ein Fest der Farben und Aromen, perfekt für jeden Anlass.

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Prep Time 30

Cook Time 22

Abkühlzeit 10

Total Time 1 12

Servings: 12 Cupcakes

Course: Süßspeise

Cuisine: Internationale Küche

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
1 TL Backpulver Keine Alternativen empfohlen.
0.5 TL Salz Unverzichtbar für die Balance.
120 ml Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl Kann auch durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
150 g Zucker (weiß oder hellbraun) Hellbrauner Zucker verleiht einen Hauch von Melasse-Geschmack.
3 Stück Große Eier Idealerweise Zimmertemperatur-Eier verwenden.
200 g Mango-Püree Frische Mango zubereiten oder gekauftes Püree verwenden.
100 ml Milch oder Mandelmilch Für eine vegane Variante kann Pflanzenmilch verwendet werden.
1 TL Vanilleextrakt Für den besten Geschmack reinen Vanilleextrakt verwenden.

Für das Erdbeer-Frosting

150 g Ungesalzene Butter Muss weich sein, um gut gemischt werden zu können.
200 g Puderzucker Zum Feiner Mahlen sieben.
150 g Erdbeer-Püree Frische Erdbeeren für den besten Geschmack empfohlen.
1 TL Vanilleextrakt
50 ml Milch Allmählich hinzufügen, um die richtige Dicke zu garantieren.

Equipment

Cupcake-Form
Mischschüssel
Schneebesen
Mikser
Kuchengitter

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 12-Cup-Cupcake-Form mit Papierförmchen auslegen.
In einer mittelgroßen Schüssel Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermengen.
In einer großen Schüssel Pflanzenöl und Zucker mit einem Schneebesen verrühren, Eier nacheinander hinzufügen.
Mango-Püree, Milch und Vanilleextrakt einmischen.
Trockene Zutaten zur feuchten Mischung langsam hinzufügen und vorsichtig vermengen.
Förmchen zu 3/4 mit Teig füllen und 18-22 Minuten backen.
Cupcakes 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
Für das Frosting die Butter cremig schlagen, Puderzucker und Erdbeer-Püree hinzufügen.
Das Frosting auf den vollständig abgekühlten Cupcakes verteilen und nach Belieben dekorieren.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 37gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Tipps für eine perfekte Zubereitung: Reife Mango verwenden, Zutaten nicht zu viel rühren und Cupcakes gut abkühlen lassen.

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