In einer Schüssel die gewürfelten Mangos, den Zucker, den Zitronenabrieb und den Zitronensaft gut vermengen.

In einer Küchenmaschine Mehl, kalte Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Meersalz kombinieren und pulsieren, bis die Mischung krümelig ist.

Heize deinen Ofen auf 175°C vor.

Nehme eine Glasauflaufform und drücke die Hälfte des Krümelteigs auf den Boden.

Verteile die vorbereitete Mango-Füllung gleichmäßig darauf und bedecke sie mit dem restlichen Krümelteig.

Backe die Mango Krümel etwa 45-50 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun ist.

Lass die Mango Krümel bei Raumtemperatur abkühlen und serviere sie mit einer Kugel Vanilleeis.