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Marshmallow Knusprige Kekse

Marshmallow Knusprige Kekse für den perfekten Snack

Erlebe die köstliche Kombination aus knusprigem Reis und zähen Marshmallows mit diesen Marshmallow Knusprigen Keksen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 13 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 7 Esslöffel Salzbutter oder geschmolzene Butter
  • 150 g Brauner Zucker für Feuchtigkeit und Karamellgeschmack
  • 100 g Zucker für Süße
  • 1 Großes Ei bindet den Teig
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillepaste
  • 1 Teelöffel Backpulver als Treibmittel
  • 1 Prise Salz bringt die Süße in Balance
  • 200 g Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
Für den Crunch und die Süße
  • 150 g Rice Krispie Cerealien achte auf glutenfreie Varianten
  • 100 g Mini-Marshmallows können eingefroren werden
Für den Belag
  • 1 Prise Flakesalz zum Streuen nach dem Backen

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Topf
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Mini-Marshmallows in das Gefrierfach legen.
  3. Salzbutter in einem Topf schmelzen, bis sie goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  4. Braune Butter, braunen Zucker, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und gut umrühren.
  5. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben.
  6. Rice Krispie Cerealien und gefrorene Marshmallows unter den Teig mischen.
  7. Teig mit einem Esslöffel auf das Backblech setzen, genügend Abstand lassen.
  8. Kekse 10-13 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Flakesalz über die Kekse streuen und abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 25mgSodium: 95mgPotassium: 50mgSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Butter nicht zu verbrennen und die Kekse genau zu beobachten, um die perfekte Konsistenz zu erzielen.

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