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Mediterrane süchtig machende Spinat gefüllte Teigtasche

Mediterrane süchtig machende Spinat gefüllte Teigtasche

Entdecke das Rezept für Mediterrane süchtig machende Spinat gefüllte Teigtaschen, die geschmacklich überzeugen und einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Teigtaschen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteigplatten Punkte können vorgefertigt verwendet werden.
Für die Füllung
  • 200 g Frischer Spinat Kann durch Babygrünkohl oder Mangold ersetzt werden.
  • 250 g Ricotta-Käse Quark ist ein fettärmerer Ersatz.
  • 50 g Parmesan-Käse Pecorino Romano kann als Alternative verwendet werden.
  • 1 Stück Ei Wird für die Eiwäsche verwendet.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl Optional für das Anbraten.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Schüssel
  • Gabel
  • Küchenfläche

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Spinat 3–4 Minuten anbraten.
  3. Spinat mit Ricotta, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel kombinieren und gut umrühren.
  4. Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 4–6 Quadrate schneiden.
  5. 1–2 Esslöffel der Spinat-Ricotta-Mischung in die Mitte jedes Quadrats legen und die Ecken über die Füllung klappen.
  6. Ei aufschlagen und die Teigtaschen mit der Eiwäsche bestreichen.
  7. Teigtaschen auf das Backblech legen und 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Nach dem Backen abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1TeigtascheCalories: 250kcalCarbohydrates: 18gProtein: 9gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 55mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Halte den Blätterteig vor dem Backen kalt für optimale Fluffigkeit. Hinweise zur Lagerung und Aufwärmung sind ebenfalls enthalten.

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