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Mediterraner Frühstückssandwich mit Avocado und Feta

Dieses mediterrane Frühstückssandwich kombiniert cremige Avocado, herzhaften Feta und frischen Spinat für ein köstliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 1 Sandwich
Course: Frühstück
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brötchen
  • 1 Stück Ciabatta-Brötchen oder Vollkornbrot/Tortilla
Für das Ei
  • 1 Stück Ei oder Rühreier aus Tofu für vegane Option
Für das Gemüse
  • 1 Handvoll Frischer Spinat oder Rucola/Grünkohl
  • 1 Stück Tomate in dünne Scheiben
  • 1 Stück Avocado reif
Für den Käse
  • 50 g Feta-Käse oder Ziegenkäse, optional weglassen
Für das Kochen
  • 1 EL Olivenöl oder Butter/Avocadoöl
Für die Würze
  • nach Salz
  • nach Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Küchenmesser
  • Brett
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Alle Zutaten vorbereiten: Spinat waschen, Tomate in Scheiben schneiden, Avocado halbieren und Ciabatta-Brötchen halbieren.
  2. Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen.
  3. Ei in die Pfanne schlagen und 3-4 Minuten kochen.
  4. Ciabatta-Brötchen in die Pfanne legen und 2-3 Minuten toasten.
  5. Sandwich zusammenstellen: Spinat, Tomate, Avocado, Feta und Ei schichten.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann in zwei Hälften schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 400kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 186mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 150IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse reife Avocados und hochwertige Zutaten verwenden.

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