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Mediterraner gebackener Fisch

Mediterraner gebackener Fisch: Frisch & Schnell genießen

Der mediterrane gebackene Fisch ist ein gesundes, schnelles Gericht, das mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 4 Stücke Weißfischfilets z.B. Kabeljau, Zander oder Lachs
Für das Gemüse
  • 200 g Tomaten z.B. Kirschtomaten
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten für milderen Geschmack
  • 1 Stück Paprika oder Zucchini als Alternative
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Bund Frische Petersilie optional als Garnitur
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 TL Getrockneter Oregano oder frischer Oregano
  • 1 TL Getrockneter Thymian oder Basilikum für aromatische Note
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Stück Zitronenscheiben für Frische

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Fetten Sie eine 9x13 Zoll große Auflaufform mit Olivenöl ein.
  3. Verteilen Sie die geschnittenen Tomaten, Zwiebeln und Paprika gleichmäßig in der Backform.
  4. Trocknen Sie die Fischfilets ab und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian.
  5. Legen Sie die gewürzten Fischfilets vorsichtig auf das Gemüse.
  6. Streuen Sie den gehackten Knoblauch gleichmäßig über die Fischfilets.
  7. Giessen Sie einen Schuss Olivenöl über alle Zutaten in der Form.
  8. Legen Sie die Zitronenscheiben oben auf die Fischfilets.
  9. Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie 20 Minuten lang.
  10. Nehmen Sie die Folie ab und backen Sie für weitere 5-10 Minuten.
  11. Lassen Sie den Fisch kurz ruhen und garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 50mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Experimentieren Sie mit Saisongemüse für zusätzliche Variation.

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