Go Back
–+ servings
Mediterraner gehackter Linsensalat mit Zitrusdressing

Mediterraner gehackter Linsensalat mit Zitrusdressing

Genießen Sie diesen mediterranen gehackten Linsensalat mit Zitrusdressing, der gesund, erfrischend und schnell zuzubereiten ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g getrocknete Linsen Nach Anleitung gekocht
  • 250 g Vine Tomatoes Alternativ Kirschtomaten
  • 50 g Flachblatt-Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden
  • 1 Bund Dill Alternativ Minze verwenden
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Normale Zwiebeln in Maßen möglich
Für das Dressing
  • 60 ml Extra Vergine Olivenöl Hochwertiges Öl verwenden
  • 60 ml Zitronensaft Alternativen: Apfelessig oder Weißweinessig
  • 1 TL Zitronenschale Frisch ist vorzuziehen
  • 1 TL Senf Dijon-Senf eignet sich hervorragend
  • 1 TL Honig Alternativ: Ahornsirup für vegane Option
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano hat intensiveren Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Extra Vergine Olivenöl, die Zitronenschale, den Zitronensaft, den Senf, den Honig, den getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer gut verquirlen. 2-3 Minuten verrühren.
  2. Fügen Sie die abgespülten und abgetropften Linsen zur Dressing-Mischung hinzu und sanft umrühren. 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Flachblatt-Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln und die Tomaten fein hacken und gleichmäßig schneiden.
  4. Das gehackte Gemüse zu den Linsen in die Schüssel geben und alles sanft vermengen. Servieren Sie den Salat gekühlt oder bei Zimmertemperatur.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Lagern Sie den Salat im Kühlschrank für bis zu drei Tage. Das Dressing separat aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!