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Meeresfrüchte-Kochen-Sauce

Meeresfrüchte-Kochen-Sauce: Einfache und köstliche Rezepte

Entdecke die leckerste Meeresfrüchte-Kochen-Sauce, die jedes Gericht verfeinert und nur 20 Minuten für die perfekte Zubereitung benötigt. Ideal für jedes Dinner!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Meeresfrüchte
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 100 g Salted Butter Verwende ungesalzene Butter, um den Salzgehalt besser zu kontrollieren.
  • 1 Stück Onion Fein gewürfelt.
  • 8 Zehen Garlic Fein gehackt.
Für die Würze
  • 1 TL Cajun Seasoning Menge nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
  • 1 TL Old Bay Optional, aber für Authentizität sehr empfehlenswert.
  • 1 TL Onion Powder
  • 0.5 TL Red Pepper Flakes Menge nach Belieben anpassen.
Für die Süße und Flüssigkeit
  • 1 EL Brown Sugar Balanciert die Gewürze aus.
  • 500 ml Chicken Stock Oder Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante.
  • 2 EL Lemon Juice Frischer Zitronensaft.
Zum Anrichten
  • 2 EL Fresh Parsley Fein gehackt.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter schmelzen: Erhitze die Butter in einer Pfanne, bis sie geschmolzen ist und eine goldene Flüssigkeit bleibt.
  2. Zwiebel kochen: Füge die Zwiebel hinzu und lasse sie 5 Minuten sautieren, bis sie glasig ist.
  3. Knoblauch hinzufügen: Mische den Knoblauch unter die Zwiebel und koche ihn 2-3 Minuten, bis er aromatisch ist.
  4. Gewürze mischen: Rühre Cajun-Gewürz, Old Bay, Zwiebelpulver und Pfefferflocken zusammen mit dem braunen Zucker in die Pfanne.
  5. Brühe hinzufügen und köcheln: Gieße die Hühnerbrühe dazu und lasse die Sauce 6-8 Minuten simmern.
  6. Sauce vollenden: Nimm die Pfanne vom Herd, füge Zitronensaft und Petersilie hinzu und schmecke ab.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 8gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Sauce kann je nach Geschmack angepasst werden. Achte darauf, frische Gewürze zu verwenden und die Konsistenz nach Belieben zu regulieren.

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