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Milchfreie Honig-Knoblauch-Lachs-Bissen

Milchfreie Honig-Knoblauch-Lachs-Bissen schnell zubereiten

Ein schnelles und leckeres Rezept für milchfreie Honig-Knoblauch-Lachs-Bissen, ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhen 3 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Bissen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 1 lb Lachs Haut entfernt
  • 1 tbsp Kokosöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden
Für die Gewürzmischung
  • 1 tsp Knoblauchpulver Frisch gemahlener Knoblauch hat einen stärkeren Geschmack
  • 1/2 tsp Koscher Salz Alternativ Meersalz
  • 1/2 tsp Paprika Geräucherte Paprika für zusätzlichen Rauchgeschmack
  • 1/4 tsp Chili-Pulver Menge nach Geschmack anpassen
  • 1/4 tsp Zwiebelpulver Frisch angebratene Zwiebel kann auch verwendet werden
Für die Glasur
  • 1/4 cup Honig Roher Honig bietet mehr Komplexität
  • 1 tsp Sriracha Alternativ andere scharfe Soße
  • 2 tbsp Apfelessig Reisessig als Alternative
  • 2 Stk Knoblauchzehen (gehackt) Alternativ 1 tsp Knoblauchpaste

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer Schüssel das Knoblauchpulver, Paprika, koscher Salz, Chili-Pulver und Zwiebelpulver. In einer anderen Schüssel verquirlst du Honig, Apfelessig, gehackten Knoblauch und Sriracha.
  2. Entferne die Haut vom Lachs und schneide ihn in 2,5 cm große Würfel. Gib die Lachsstücke in die Gewürzmischung und wirf sie vorsichtig um.
  3. Erhitze Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Lege die Lachsstücke in einer einzigen Schicht in die Pfanne und koche sie für etwa 1 Minute.
  4. Wende die Lachsstücke vorsichtig und gieße die Honig-Knoblauch-Sauce über sie. Koche für zusätzliche 1-2 Minuten, während du sie vorsichtig umrührst.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Lachs-Bissen für 2-3 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 22gFat: 12gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Am besten direkt nach dem Kochen servieren. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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