Schneide die Gurke, die rote Paprika und den Sellerie in kleine Würfel; halbiere die Kirschtomaten und hacke die frische Petersilie fein.

Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen und koche die Rotini-Nudeln al dente, normalerweise etwa 7-9 Minuten.

Mix die reifen Avocados, Wasser, gehackte Knoblauchzehen, Meerrettich, Dill, Salz, Pfeffer und Zitronensaft im Mixer bis eine glatte Konsistenz entsteht.

In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit dem Dressing, Gemüse und Kichererbsen vermengen.

Verteile den Salat in Servierschalen und bestreue ihn optional mit Nährhefe und Petersilie.