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Mille-Feuille Nabe: Herzhafter Japanischer Eintopf

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Japanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schichten
  • 200 g Kohl alternativ Napa-Kohl oder Grünkohl verwenden
  • 10 Blätter Perillablätter oder Basilikum
  • 300 g dünn aufgeschnittenes Rindfleisch oder Hähnchen/Schweinefleisch, Tofu für vegetarische Option
Für die Brühe
  • 1.5 Liter Wasser im Voraus zubereiten
  • 4 EL Sojasauce hochwertig wählen
  • 2 EL Miso
Für die Dipsauce
  • nach Geschmack Sojasauce oder Sesamöl für Abwechslung

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mille-Feuille Nabe
  1. Brühe vorbereiten: In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Sojasauce und Miso hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen und anschließend abkühlen.
  2. Gemüse und Fleisch schneiden: Kohl in dünne Streifen und Rindfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden.
  3. Schichten erstellen: Abwechselnd eine Schicht Kohl, Perillablätter und Rindfleischscheiben in einen tiefen Topf legen.
  4. Brühe hinzufügen: Die Brühe gleichmäßig über die Schichten gießen, bis alles bedeckt ist.
  5. Kochen: Bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Rindfleisch und das Gemüse zart sind.
  6. Servieren: Direkt aus dem Topf mit Dipsauce servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und die Brühe im Voraus zubereiten.

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