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Miso Lachs Buddha Schalen

Miso Lachs Buddha Schalen für gesunde Genießer

Genieße Miso Lachs Buddha Schalen voller umami-reichem Geschmack, perfekten für ernährungsbewusste Genießer.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stück Lachsfilets Die Hauptproteinquelle, verwende die Haut für extra Textur.
  • 3 EL Weißes Miso Fügt Tiefe und Umami hinzu.
  • 2 EL Mirin Fügt Süße hinzu.
  • 2 EL Sojasauce Nutze Tamari für glutenfreie Option.
  • 1 EL Honig Natürlicher Süßstoff, für Veganer ist Ahornsirup eine gute Wahl.
  • 1 EL Sesamöl Gibt ein nussiges Aroma.
Für das Dressing
  • 2 EL Weiße Sesamsamen Für Crunch und Geschmack.
  • 3 EL Kewpie Mayo Die cremige Komponente im Dressing.
  • 1 EL Reisessig Für die nötige Säure.
Für die Schale
  • 1 Stück Gurke Frisch und knackig.
  • 1 Stück Karotte Für Farbe und Süße.
  • 4 Stück Radieschen Für zusätzlichen Crunch.
  • 1 Tasse Edamame Reich an Ballaststoffen und Protein.
  • 1 Stück Avocado Cremige Textur und gesunde Fette.
  • 1 Tasse Gekochte Quinoa oder Reis Die Basis der Schale.

Equipment

  • Ziploc-Beutel
  • Backblech
  • Pfanne
  • Mörser oder Küchenmaschine
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einem großen Ziploc-Beutel das weiße Miso, Mirin, Sojasauce, Honig und Sesamöl. Füge die Lachsfilets hinzu und schüttele gut. Stelle alles für 1 Stunde in den Kühlschrank.
  2. Heize deinen Ofen auf 190 Grad Celsius vor.
  3. Lege die marinierten Lachsfilets auf ein Backblech und backe sie für 12–15 Minuten.
  4. Röste die weißen Sesamsamen in einer Pfanne und mahle sie. Vermische sie mit Kewpie Mayo, Honig, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl.
  5. Platziere gekochten Quinoa oder Reis in einer Schüssel und arrangiere das Gemüse und den Lachs darauf. Träufle das Dressing darüber.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Halte die Buddha Schalen nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur.

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