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Mittelmeer Kichererbsen Pita Tacos

Mittelmeer Kichererbsen Pita Tacos für Jeden Tag

Gesunde Mittelmeer Kichererbsen Pita Tacos sind eine köstliche und nahrhafte Option für jeden Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Abendessen
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kichererbsenfüllung
  • 1 Dose Gekochte Kichererbsen abgetropft und abgespült
  • 1 Esslöffel Olivenöl extra nativ für beste Qualität
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel leicht anrösten
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • nach Belieben Salz
Für die Tacos
  • 4 Stück Pita-Brote kleine zum Falten
  • 1 Tasse Geriebener Salat oder Spinat
  • 1 Tasse Würfelige Tomaten andere Gemüsesorten sind auch möglich
  • 1 Tasse Würfelige Gurken können weggelassen werden
  • 1 Tasse Würfelige rote Zwiebeln grüne Zwiebeln sind milder
  • 100 Gram Zerbröselter Feta-Käse veganer Feta ist ebenfalls möglich
Für die Sauce
  • 1 Tasse Tahini-Sauce hausgemacht oder aus dem Geschäft

Equipment

  • Pfanne
  • Toaster

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es leicht zu blubbern beginnt.
  2. Kichererbsen und Gewürze in die Pfanne geben und gut braten, bis sie leicht goldbraun sind.
  3. Pita-Brote in einer anderen Pfanne oder im Toaster für 1-2 Minuten erwärmen.
  4. Kichererbsenfüllung gleichmäßig in die Pita-Brote füllen.
  5. Pita-Brote mit geriebenem Salat, Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln belegen.
  6. Tahini-Sauce über die gefüllten Pita-Tacos träufeln und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Kichererbsenfüllung kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden. Die gefüllten Pita-Tacos sollten nicht länger als 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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