In einer großen Schüssel das Mochi-Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.

In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter verquirlen.

Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen.

In einem tiefen Topf das Öl auf 180 °C erhitzen.

Mit einem Löffel oder einer Spritztüte kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und die Donuts goldbraun frittieren (ca. 2-3 Minuten pro Seite).

Die Donuts mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.