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–+ servings
Marie Gottlob

Mongolian Beef: Ein köstliches Rezept für dich!

Mongolisches Rindfleisch ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mongolisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rinderfilet in dünne Streifen geschnitten
  • 2 EL Speisestärke
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 4 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 cm frischer Ingwer gerieben
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Austernsauce
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL schwarzer Pfeffer

Method
 

  1. Das Rinderfilet in eine Schüssel geben und mit der Speisestärke vermengen, bis das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
  2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Rindfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. In derselben Pfanne die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie duften.
  4. Die Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Sesamöl und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
  5. Das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis das Fleisch gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist. 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Nudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgSugar: 1g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Sriracha-Sauce hinzufügen.
  • Statt Rinderfilet kann auch Hähnchenbrust verwendet werden, um eine leichtere Version des Gerichts zu kreieren.

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