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Marie Gottlob

Moo Goo Gai Pan Chinese Stir Fry: Einfach selbst kochen!

Moo Goo Gai Pan ist ein köstliches chinesisches Pfannengericht mit zartem Hähnchen und frischem Gemüse.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Chinesisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 200 g Champignons in Scheiben geschnitten
  • 150 g Brokkoli in kleine Röschen zerteilt
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 100 g Karotten in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 EL Hühnerbrühe
  • 1 TL Maisstärke mit 2 EL Wasser vermischt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Das Hähnchenfleisch in einer Schüssel mit Sojasauce und Sesamöl marinieren und für 15 Minuten beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.
  3. Das marinierte Hähnchenfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
  4. Die Champignons, Brokkoli, Paprika und Karotten in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
  5. Die Hühnerbrühe hinzufügen und alles gut umrühren. Die Maisstärke-Mischung einrühren, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Das Gericht heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Nudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 13gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Erbsen hinzu, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten.

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