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Marie Gottlob

Moo Shu Chicken: Ein Rezept für köstliches Genießen!

Moo Shu Hähnchen ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Maisstärke
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 200 g frischer Shiitake-Pilze in Scheiben geschnitten
  • 1 Karotte in feine Streifen geschnitten
  • 1 Paprika in feine Streifen geschnitten
  • 100 g Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 4 Eier
  • 8 kleine Pfannkuchen z.B. chinesische Pfannkuchen oder Tortillas
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. In einer Schüssel das Hähnchen mit Sojasauce, Sesamöl und Maisstärke vermengen. 15 Minuten marinieren lassen.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist. Herausnehmen und warm halten.
  3. Im gleichen Wok die Shiitake-Pilze, Karotten und Paprika anbraten, bis sie weich sind (ca. 3-4 Minuten).
  4. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind. Das Hähnchen wieder hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Pfannkuchen kurz in einer separaten Pfanne erwärmen.
  7. Die Hähnchen-Gemüse-Mischung auf die Pfannkuchen geben, zusammenrollen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli hinzu, um das Gericht noch nährstoffreicher zu machen.

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