Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitungen
- In einer großen Schüssel die weiche ungesalzene Butter, die cremige Erdnussbutter, den Zucker und den braunen Zucker mit einem Handmixer für 2-3 Minuten cremig schlagen.
- Füge die großen Eier nacheinander zur Buttermischung hinzu und rühre nach jedem Ei gut um. Danach die Vanilleextrakt dazugeben und gründlich vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung einarbeiten, bis sie gerade so kombiniert sind.
- Den Keksteig abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Ofen auf 175°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den gekühlten Teig zu 1 Zoll großen Kugeln formen und auf die Backbleche setzen.
- Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest, aber die Zentren noch weich sind.
- Die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen und dann auf ein Kuchengitter umsetzen.
Nutrition
Notes
Die Kekse können mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen oder Schokoladenstückchen variiert werden.
