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Ofen-Dijon-Lachs für schnelles Abendessen

Eine schnelle und köstliche Mahlzeit mit würziger Senf-Marinade, die in weniger als 30 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Optional marinieren 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1.5 Pfund Lachsfilet mit Haut für zusätzlichen Geschmack
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf Frischer, scharfer Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst für besten Geschmack
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt oder Knoblauchpulver für eine mildere Note
  • 0.5 Teelöffel Getrockneter Dill oder mehr frischer Dill nach Geschmack
  • 0.25 Teelöffel Salz nach Geschmack anpassen
  • 0.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen
Zum Servieren
  • Zitronenschnitze optional
  • Frische Petersilie, gehackt optional zur Garnierung

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Ofen-Dijon-Lachs
  1. Marinade vorbereiten: Vermische den Dijon-Senf, das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Dill, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut miteinander.
  2. Lachs marinieren: Lege das Lachsfilet auf ein Backblech. Verteile die Marinade gleichmäßig über das Lachsfilet.
  3. Optional marinieren: Lasse das marinierte Lachsfilet 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  4. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  5. Lachs backen: Backe den Lachs für 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  6. Optional grillen: Stelle den Lachs für 1-2 Minuten unter den Grill, um eine goldene Farbe zu verleihen.
  7. Ruhen lassen und garnieren: Lass den Lachs nach dem Backen für einige Minuten ruhen und garniere ihn mit Petersilie und Zitronenschnitzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 2gProtein: 35gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 75mgSodium: 300mgPotassium: 700mgVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten und achte darauf, den Lachs nicht zu lange zu backen. Probiere verschiedene Variationen der Marinade aus.

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