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Ofen gerösteter gelber Kürbis

Ofen gerösteter gelber Kürbis leicht gemacht

Ofen gerösteter gelber Kürbis ist eine schnelle und gesunde Beilage, die mit Parmesan und Pfefferflocken unwiderstehlich schmeckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 2 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 160
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kürbis
  • 1 Stück Gelber Kürbis In 1/2-Zoll dicke Runden schneiden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Meersalz für eine feinere Note.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer empfohlen.
  • 1 TL Knoblauchpulver Kann durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden.
Für das Topping
  • 1 Tasse Parmesan Kann durch Nährhefe für eine vegane Option ersetzt werden.
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Nach Belieben anpassen oder weglassen.
  • 2 EL Frische Petersilie Kann durch Basilikum oder Koriander ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide den gelben Kürbis in gleichmäßige 1/2-Zoll dicke Runden.
  2. Gib Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver in die Schüssel mit den Kürbisscheiben und vermische alles gut.
  3. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  4. Lege die gewürzten Kürbisscheiben in einer einzigen Schicht auf ein Backblech.
  5. Streue den geriebenen Parmesan und die roten Pfefferflocken gleichmäßig über die Kürbisscheiben.
  6. Backe den Kürbis im vorgeheizten Ofen für 12-14 Minuten.
  7. Schalte den Grill deines Ofens auf hohe Stufe und grille den Kürbis für weitere 1-2 Minuten.
  8. Lass den gerösteten Kürbis 1-2 Minuten abkühlen und garniere ihn mit gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 160kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 10mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 2000IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse Kürbisscheiben gleichmäßig schneiden und den Ofen immer vorheizen.

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