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Marie Gottlob

Ofen-Lachs-Pasta mit Tomaten: Schnell und köstlich!

Ofen-Lachs-Pasta mit Tomaten ist ein schnelles und köstliches Gericht, das perfekt für ein einfaches Abendessen ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Lachsfilet
  • 250 g Pasta z. B. Penne oder Fusilli
  • 400 g Kirschtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL frischer Basilikum oder 1/2 TL getrocknet
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 1 Zitrone in Scheiben geschnitten

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  3. Kirschtomaten auf das Backblech legen, mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und gehacktem Knoblauch vermengen. Den Lachs auf die Tomaten legen und mit dem restlichen Olivenöl, Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Zitronenscheiben auf den Lachs legen.
  4. Das Backblech in den Ofen schieben und alles für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar und die Tomaten weich sind.
  5. In einer großen Schüssel die gekochte Pasta mit den gebackenen Tomaten und dem Lachs vermengen. Nach Belieben mit Parmesan bestreuen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 16gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 4g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.
  • Statt Lachs kann auch Hähnchenbrust verwendet werden, die ebenfalls im Ofen gegart werden kann.

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