Go Back
–+ servings
Orientalischer Linsensalat

Orientalischer Linsensalat mit frischen Kräutern

Genießen Sie diesen orientalischen Linsensalat, der voller frischer Kräuter und gesunder Zutaten steckt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Orientalisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g rote Linsen Vor dem Kochen gründlich abspülen.
  • 1 rote Paprika Gelbe oder orange Paprika für einen anderen Geschmack verwenden.
  • 1 Gurke Zucchini kann als kalorienarme Alternative genutzt werden.
  • 150 g Feta Veganen Feta für eine milchfreie Option verwenden.
  • 1 rote Zwiebel In kaltem Wasser einweichen für einen milderen Geschmack.
  • 1 Bund Petersilie Flachblatt-Petersilie für intensiveren Aroma verwenden.
  • 1 Bund Minze Frische Minze bietet den besten Geschmack.
  • 1 Handvoll Granatapfelkerne Kann weggelassen werden.
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl Hochwertiges, natives Olivenöl verwenden.
  • 1 Zitrone (Saft) Menge nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup Agavensirup kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • ½ TL Zimt
  • 1 TL süßes Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Spüle die roten Linsen unter kaltem Wasser ab, koche sie in gesalzenem Wasser für 10-12 Minuten, lasse sie abtropfen und abkühlen.
  2. Würfle die rote Paprika sowie die Gurke und schneide die Zwiebel, Petersilie und Minze.
  3. Vermische Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Kreuzkümmel, Zimt und Paprikapulver in einer Schüssel.
  4. Kombiniere die abgekühlten Linsen mit dem geschnittenen Gemüse, der Petersilie und Minze in einer Schüssel.
  5. Füge das Dressing hinzu und mische alles gut. Bei Wunsch Feta und Granatapfelkerne hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Der Salat schmeckt am besten, wenn er eine Weile mariniert. Lasse ihn vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!