Koche die trockene Pasta in einem großen Topf mit leicht gesalzenem kochendem Wasser, bis sie al dente ist, normalerweise etwa 8–10 Minuten.

Während die Pasta kocht, erhitze in einer großen Pfanne das Öl und brate die Zwiebel an, bis sie weich und leicht golden ist, etwa 3–4 Minuten.

Gib die gewürfelte Zucchini in die Pfanne und brate sie für 5–7 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt ist.

Reduziere die Hitze und füge den Feta und eine Kelle Nudelwasser hinzu. Würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

Püriere die Sauce optional mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist. Füge einen Schuss Sahne hinzu, um die Cremigkeit zu verstärken.

Füge die abgetropfte Pasta zur Zucchinisauce hinzu und mische alles gut durch.

Serviere die Pasta in Zucchinisauce sofort mit frischem Zitronensaft und Pfeffer.