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Marie Gottlob

Peanut Chicken: Leckeres Hühnchen aus dem Slow Cooker!

Leckeres Hühnchen aus dem Slow Cooker mit einer cremigen Erdnusssauce.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 -6 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 800 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Erdnussbutter
  • 200 ml Kokosmilch
  • 100 ml Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 EL frischer Ingwer gerieben
  • 1 TL Chilipulver nach Geschmack
  • 1 Limette Saft und Schale
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 100 g Erdnüsse grob gehackt (zum Garnieren)
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets in den Slow Cooker legen.
  2. In einer Schüssel Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Chilipulver, Limettensaft und -schale gut vermischen.
  3. Die Mischung über das Hähnchen im Slow Cooker gießen.
  4. Den Slow Cooker auf niedrige Stufe einstellen und das Hähnchen 6-8 Stunden garen lassen, bis es zart ist.
  5. Nach der Garzeit das Hähnchen mit zwei Gabeln zerteilen und gut mit der Sauce vermengen.
  6. Mit Frühlingszwiebeln, gehackten Erdnüssen und frischem Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 20gCholesterol: 90mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 8g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich frische Chili oder Sriracha-Sauce hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Quinoa, um eine sättigende Beilage zu bieten.

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