Go Back
–+ servings
Marie Gottlob

Peanut Chicken: So gelingt das Erdnuss-Hühnchen perfekt!

Köstliches Erdnuss-Hühnchen aus dem Slow Cooker, perfekt für ein einfaches und schmackhaftes Abendessen.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Erdnussbutter cremig
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Limettensaft
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Ingwer gerieben
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Chili-Flocken optional
  • Frischer Koriander zum Garnieren
  • 300 g Basmatireis zum Servieren

Method
 

  1. Das Hähnchenbrustfilet in den Slow Cooker legen.
  2. In einer Schüssel Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, Salz, Pfeffer und Chili-Flocken gut vermischen.
  3. Die Mischung über das Hähnchen im Slow Cooker gießen.
  4. Den Slow Cooker auf niedrige Stufe einstellen und das Gericht 6-8 Stunden garen lassen, bis das Hähnchen zart ist.
  5. Nach der Garzeit das Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern und gut mit der Sauce vermengen.
  6. In der Zwischenzeit den Basmatireis nach Packungsanweisung zubereiten.
  7. Das Erdnuss-Hühnchen auf dem Reis servieren und mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 10g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie Gemüse wie Brokkoli oder Paprika hinzu, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!