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Perfekte knusprige griechische Zitronenkartoffeln

Perfekte knusprige griechische Zitronenkartoffeln genießen

Die perfekten knusprigen griechischen Zitronenkartoffeln sind eine köstliche, glutenfreie und vegetarische Beilage, die mediterranes Flair auf den Tisch bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 2.5 lbs Yukon Gold oder Russet Kartoffeln in 2-Zoll-Wedges geschnitten
  • 1.5 tsp Salz zum Abschmecken
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Für die Marinade
  • 0.5 cup Extra natives Olivenöl für den besten Geschmack
  • 4 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 2 tsp Getrockneter Oregano vorzugsweise frisch getrocknet
  • 0.25 cup Frischer Zitronensaft frisch gepresst
Für die Flüssigkeit
  • 1 cup Gemüse- oder Hühnerbrühe

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in etwa 2-Zoll-Wedges.
  3. In einer großen Schüssel vermischst du das Olivenöl, den Zitronensaft, die Knoblauchzehen, den Oregano, das Salz und den Pfeffer.
  4. Lege die Kartoffel-Wedges auf ein Backblech und gieße die Marinade gleichmäßig darüber.
  5. Gieße die Brühe vorsichtig um die Kartoffeln.
  6. Backe die Kartoffeln für 50 Minuten bis zu 1 Stunde.
  7. Nehme das Blech aus dem Ofen und lasse die Kartoffeln einige Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 240kcalCarbohydrates: 34gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Die perfekten knusprigen griechischen Zitronenkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Beilage zu vielen Gerichten.

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