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Marie Gottlob

Pesto Mozzarella Grilled Cheese: unwiderstehlich lecker!

Pesto-Mozzarella-Toast ist ein unwiderstehlich leckeres Sandwich, das mit frischem Mozzarella und aromatischem Pesto zubereitet wird.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 8 minutes
Total Time 1 hour 18 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Sandwich
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 100 g frischer Mozzarella in Scheiben
  • 4 EL Pesto grün oder rot
  • 2 EL Butter
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter z. B. Oregano oder Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Eine Scheibe Brot auf ein Brett legen und mit 1 EL Pesto bestreichen.
  2. Die Mozzarellascheiben gleichmäßig auf das Pesto legen und mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern würzen.
  3. Eine zweite Scheibe Brot auf die Mozzarella legen und leicht andrücken.
  4. In einer Pfanne 1 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Sandwich in die Pfanne legen und 3-4 Minuten goldbraun braten.
  5. Das Sandwich vorsichtig wenden, die restliche Butter hinzufügen und die andere Seite ebenfalls 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
  6. Das Sandwich aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und diagonal in zwei Hälften schneiden.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 40mgSodium: 600mgFiber: 4gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note kann man etwas Chili-Flocken zum Pesto hinzufügen.
  • Statt Vollkornbrot kann auch Ciabatta oder Baguette verwendet werden, um eine andere Textur zu erzielen.

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