Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein 12er Muffinblech mit Papierförmchen aus.

In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gut vermischen.

In einer großen Schüssel die ungesalzene Butter und den Zucker cremig schlagen.

Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie gut.

In einer separaten Schüssel den Champagner, die Milch, den Vanilleextrakt und das Pfirsichpüree vermengen.

Fügen Sie abwechselnd die trockene und die feuchte Mischung zur Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzu.

Füllen Sie die Muffinförmchen und backen Sie die Cupcakes 18-20 Minuten lang.

Lassen Sie die Cupcakes 5 Minuten im Blech abkühlen.

Schlagen Sie die Butter und fügen Sie den Puderzucker, das Pfirsichpüree, den Champagner und eine Prise Salz hinzu.

Dekorieren Sie die abgekühlten Cupcakes mit Frosting und frischen Pfirsichscheiben.