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Pfirsich-Cobbler-Cupcakes

Pfirsich-Cobbler-Cupcakes für den perfekten Genuss

Genießen Sie köstliche Pfirsich-Cobbler-Cupcakes - eine perfekte Kombination aus fruchtigem Genuss und zartem Teig.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch glutenfreien Mehlmix ersetzt werden
  • 1 Tasse Zucker kann mit Mönchsfrucht-Süßstoff ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Butter kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 2 Stück Eier Flachseier für vegane Version verwenden
  • 1/2 Tasse Milch kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver achte auf Frische
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen Frische Pfirsiche reif und saisonal
Für das Topping
  • 1 Tasse Haferflocken optional
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1/4 Tasse Geschmolzene Butter kann durch Kokosöl ersetzt werden

Equipment

  • Muffinblech
  • Handmixer
  • Schüsseln

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. Butter und Zucker schaumig schlagen, dann Eier und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
  4. Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung abwechselnd mit der Milch geben.
  5. Frische Pfirsiche vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Für das Topping braunen Zucker, Haferflocken, Mehl, Zimt und geschmolzene Butter vermischen.
  7. Muffinförmchen mit Teig füllen und Topping darüber streuen. 18-20 Minuten backen.
  8. Cupcakes im Blech 5 Minuten abkühlen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Cupcakes warm mit Vanilleeis für ein köstliches Erlebnis.

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