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Pfirsich-Cobbler-Käsekuchen

Pfirsich-Cobbler-Käsekuchen für den perfekten Sommerabend

Dieser Pfirsich-Cobbler-Käsekuchen kombiniert cremigen Käsekuchen mit saftigen Pfirsichen und einer knusprigen Streuselschicht. Perfekt für den Sommer!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Graham-Cracker-Brösel Verwenden Sie glutenfreie Brösel als Ersatz.
  • 100 g geschmolzene Butter Kokosöl für milchfreie Variante verwenden.
Füllung
  • 600 g Frischkäse Muss weich sein, damit er sich gut mischen lässt.
  • 150 g Kristallzucker Kann durch Zuckerersatz ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelextrakt kann als Alternative verwendet werden.
  • 3 Eier Vorsichtig einrühren, um Luftblasen zu vermeiden.
  • 4 Frische Pfirsiche Gefrorene Pfirsiche sind möglich, gut abtropfen lassen.
  • 1 TL gemahlener Zimt Muskatnuss kann für eine pikante Note hinzugefügt werden.
Streusel
  • 150 g weißes Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 75 g brauner Zucker Kokosblütenzucker kann verwendet werden.
  • 50 g Haferflocken Optional weglassen für nussiges Topping.
  • 100 g kalte Butter Butter unbedingt kalt und in Würfeln hinzufügen.

Equipment

  • Springform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 175 °C und Springform einfetten.
  2. Graham-Cracker-Brösel mit geschmolzener Butter vermengen und in die Springform drücken.
  3. Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen, Eier nacheinander hinzufügen.
  4. Käsekuchenmasse über die Kruste gießen und die Oberfläche glätten.
  5. Pfirsiche in Scheiben schneiden, mit Zimt bestreuen und über die Käsekuchenmasse verteilen.
  6. Mehl, braunen Zucker, Haferflocken und kalte Butter vermengen und über die Pfirsiche streuen.
  7. Im Ofen 45-50 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.
  8. Käsekuchen vollständig abkühlen lassen und 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 90mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten verstärkt den Geschmack des Käsekuchens. Variieren Sie die Früchte und Streusel für zusätzliche Geschmackserlebnisse.

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