Go Back
–+ servings
Pfirsich Streuselkekse

Pfirsich Streuselkekse für ein perfektes Sommerdessert

Leckere Pfirsich Streuselkekse, die eine nussige Kruste mit saftigen Pfirsichen kombinieren. Perfekt für den Sommer!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pfirsichfüllung
  • 4 Stück Pfirsiche Gefrorene Pfirsiche können verwendet werden; auftauen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
  • 2 EL Maisstärke Anpassen, wenn Pfirsiche sehr saftig sind.
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
Teig und Streusel
  • 2 Tassen weißes Mehl Für glutenfreie Variante kann Mandel- oder Hafermehl verwendet werden.
  • 1 Tasse brauner Zucker Weißer Zucker kann für leichteren Geschmack verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Butter Für milchfreie Option kann Kokosöl verwendet werden, Bräunungsprozess auslassen.
  • 1 TL Zimt

Equipment

  • große Schüssel
  • mittelgroße Pfanne
  • Backform 9x13 Zoll
  • Eiswasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. Pfirsiche blanchieren Sie in einem großen Topf mit kochendem Wasser für 30 Sekunden. Tauchen Sie die Pfirsiche anschließend sofort in eine Schüssel mit Eiswasser, um sie abzuschrecken und das Schälen zu erleichtern. Einen Pfirsich zubereiten und in kleine Stücke schneiden.
  2. Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen und bis sie goldbraun wird und nussig riecht, ca. 5 bis 7 Minuten.
  3. Mehl, braunen Zucker und Zimt in einer großen Schüssel vermengen. Fügen Sie die abgekühlte Butter hinzu, bis eine krümelige Mischung entsteht.
  4. Pfirsichstücke mit Maisstärke, Zimt und Vanilleextrakt vermischen und gleichmäßig in einer gefetteten Backform verteilen.
  5. Die Streusel-Mischung über die Pfirsiche streuen und bei 180 °C 40 bis 45 Minuten backen.
  6. Kekse in der Form vollständig abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Gericht für verschiedene Anlässe wie Picknicks oder Gartenpartys. Geschmacksexplosion durch die Kombination aus nussiger, brauner Butter und süßen Pfirsichen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!