Öl erhitzen: Erhitze 2 Teelöffel leichtes Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Rindersteak anbraten: Füge das Rindersteak hinzu, würze mit Meersalz und Pfeffer und brate es für 3-4 Minuten.

Gemüse sautieren: Füge Zwiebel, Champignons und Paprika hinzu und sauté für 5-7 Minuten.

Knoblauch hinzufügen: Gib das Steak und den Knoblauch zurück in die Pfanne und erhitze für 1-2 Minuten.

Füllung auf die Tortillas legen: Streiche Mayonnaise auf die Tortillas und fülle sie mit der Mischung aus.

Quesadillas braten: Brate die gefüllte Tortilla in einer Pfanne für 3-4 Minuten pro Seite.

Quesadillas schneiden und servieren: Schneide die Quesadilla in Spalten und serviere sie warm.