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Marie Gottlob

Pineapple Chicken and Rice: Entdecken Sie das tropische Rezept!

Tropisches Ananas-Hühnchen mit Reis ist ein köstliches und einfaches Gericht, das die Aromen der Karibik in Ihre Küche bringt.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Karibisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 1 Dose 400 g Ananasstücke in Saft, abgetropft
  • 200 g Basmatireis
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. Den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
  3. Die Hähnchenbrustwürfel hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Die gewürfelte Paprika und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten braten.
  5. Die Ananasstücke, Sojasauce und Honig in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Hitze reduzieren und das Gericht 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  7. Den gekochten Reis unter das Hähnchen-Ananas-Gemisch heben und alles gut vermengen.
  8. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 10g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine rote Chilischote hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Basmatireis durch Quinoa für eine glutenfreie Option.

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