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Pistazien-Cupcakes

Pistazien-Cupcakes mit cremigem Vanille-Frosting

Entdecke unsere köstlichen Pistazien-Cupcakes, die mit cremigem Vanille-Frosting verfeinert sind! Ein wahres Geschmackserlebnis!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Cupcakes
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 100 g Gehackte Pistazien Verleiht Geschmack und Textur.
  • 1 Pck Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist.
  • 1 TL Backsoda
  • 1 Prise Salz Meersalz kann den Geschmack intensivieren.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch vegane Butter ersetzt werden.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker für einen tieferen Geschmack.
  • 3 Stück Große Eier Ersatz durch Leinsamen-Eier möglich.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt.
  • 120 ml Vollmilch Mandel- oder Hafermilch für milchfreie Variante.
  • 100 g Sauerrahm Naturjoghurt ist eine gute Alternative.
Für das Frosting
  • 250 g Puderzucker Kann für die glatte Textur verwendet werden.
  • 200 ml Schlagsahne Milch kann ebenfalls verwendet werden.
  • 50 g Gehackte Pistazien Für Dekoration.
  • 1 TL Grüne Lebensmittelfarbe Optional.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backofen
  • Papierförmchen

Method
 

Backanleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel Allzweckmehl, gehackte Pistazien, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen.
  3. Butter und Zucker schaumig schlagen, dann Eier einzeln hinzufügen.
  4. Trockene Zutaten schrittweise zur Butter-Zucker-Mischung geben, abwechselnd mit Milch und Sauerrahm.
  5. Muffinförmchen etwa zwei Drittel voll füllen.
  6. Cupcakes 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Für das Frosting Butter cremig schlagen und nach und nach Puderzucker, Vanilleextrakt und Schlagsahne hinzufügen.
  8. Cupcakes vollständig abkühlen lassen, mit Frosting dekorieren und mit gehackten Pistazien garnieren.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Zutaten in Zimmertemperatur verwenden für beste Ergebnisse. Luftdicht für bis zu 5 Tage aufbewahren.

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