Geben Sie 3/4 Tasse geröstete Pistazien, Milch, Honig, Vanilleextrakt, gemahlenen Kardamom, feines Meersalz und Zitronensaft in einen Mixer. Mischen Sie alles etwa 1-2 Minuten lang, bis die Mischung vollkommen glatt und cremig ist.

Fügen Sie nun die gesamte Menge griechischen Joghurts und die Schlagsahne zu der Mischung hinzu. Mixen Sie kurz, nur bis alles gut vermischt ist.

Lassen Sie die fertige Mischung für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Gießen Sie die gekühlte Mischung in Ihre Eismaschine und churnen Sie sie etwa 20 bis 25 Minuten lang.

Nachdem der Pistazien Kardamom Gefrorene Joghurt die gewünschte Konsistenz erreicht hat, heben Sie die restlichen gehackten Pistazien vorsichtig unter.

Übertragen Sie die Mischung in einen gefrierfesten Behälter. Lassen Sie den gefrorenen Joghurt für 2 bis 3 Stunden im Gefrierschrank fest werden.

Lassen Sie den gefrorenen Joghurt vor dem Servieren 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen.