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der Ausgang

Pistaziencreme-Kekse mit brauner Butter

Die Pistaziencreme-Kekse mit brauner Butter sind ein Genuss vom ersten bis zum letzten Bissen und der Ausgang für ein unvergessliches Kekserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 14 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 14 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Vegane Butter ist eine tolle Alternative.
  • 1 Tasse Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Zucker Keine direkte Substitution empfohlen.
  • 1 Stück Ei Ersetze es durch ein Flachsei für eine vegane Option.
  • 2 Tassen Weißes Mehl Glutenfreies Mehl ist eine akzeptable Alternative.
  • 1 Teelöffel Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist.
  • 1/2 Teelöffel Backsoda Keine Substitution empfohlen.
  • 1/2 Teelöffel Salz Grobes Meersalz für interessante Textur.
  • 1 Tasse Pistazien Mandeln können eine ähnliche Textur bieten.
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen Dunkle Schokolade oder Schokoladentropfen sind ebenfalls möglich.
  • 1/2 Tasse Pistaziencreme Andere Nussbutter sind ebenfalls möglich.

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Schneebesen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Esslöffel
  • Kühlschrank

Method
 

Anleitung
  1. Pistaziencreme vorbereiten: Portionen der Pistaziencreme auf einem Teller formen und für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
  2. Butter braun werden lassen: Butter in einem Topf schmelzen und bis goldbraun rösten.
  3. Feuchte Zutaten mischen: Braune Butter, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut verrühren.
  4. Trockene Zutaten einarbeiten: Mehl, Backpulver und Salz vermischen, dann vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben.
  5. Kekse formen: Keksteig flach drücken, Pistaziencreme hineingeben und die Füllung umwickeln.
  6. Teig kühlen: Kekse abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  7. Backen: Ofen auf 175°C vorheizen und Kekse 12-14 Minuten backen.
  8. Auskühlen und Formen: Kekse nach dem Backen gleich in Form bringen und abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Im Kühlschrank bis zu 7 Tage, einfrieren bis zu 3 Monate möglich.

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