Go Back
–+ servings
die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein füge keine "" oder ! oder etwas anderes hinzu

Pistazienkruste Lachs mit Honig-Senf Glasur

Diese Kombination aus Pistazien und Lachs bietet ein köstliches und gesundes Gericht mit einer zarten Textur und nussigem Geschmack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: International
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stück Lachsfilets Hinweis: Für den besten Geschmack und Nährwert wählen Sie hochwertigen, wild gefangenen Lachs.
Für die Kruste
  • 100 g Pistazien Hinweis: Fein hacken oder in der Küchenmaschine pürieren für eine gleichmäßige Beschichtung.
Für die Glasur
  • 2 EL Dijon-Senf Hinweis: Kann durch groben Senf ersetzt werden.
  • 2 EL Honig Hinweis: Ahornsirup kann als vegane Alternative verwendet werden.
  • 1 EL Olivenöl Hinweis: Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Backblech
  • Küchenmaschine
  • Pinsel

Method
 

Schritte
  1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und bereiten Sie das Backblech vor.
  2. In einer Schüssel den Dijon-Senf und den Honig gut vermischen, bis die Mischung glatt ist.
  3. Die Glasur gleichmäßig über die Lachsfilets streichen.
  4. Die Pistazien grob zerkleinern und gleichmäßig auf die glasierten Lachsfilets streuen.
  5. Die Lachsfilets im Ofen für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  6. Optional: Den Grill des Ofens für die letzten 1-2 Minuten einschalten für extra Knusprigkeit.
  7. Den Lachs nach dem Backen ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 10IUCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe.

Tried this recipe?

Let us know how it was!