Pollo Loco: Mexikanisches Hühnchen & Reis Genießen

Pollo Loco - Mexikanisches Hühnchen und Reis mit Queso ist ein schnelles und leckeres One-Pot-Gericht.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

2 EL Olivenöl für das Sautieren des Hühnchens
1.5 lbs Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut in würfelförmige Stücke schneiden
1 TL Goya Adobo Gewürz Geschmackverstärker, kann ersetzt werden

Für den Reis

1 Päckchen (10 oz) Vigo Safran Gelber Reis geschmackvolle Grundlage
1 Würfel Knorr Tomatenbouillon optional, fügt Tiefe hinzu
2.5 Tassen Wasser zum Garen des Reises

Für den Belag

3 oz Weiße Queso Dip cremige Schicht
2 EL Milch macht den Queso dünnflüssiger
Kochspray verhindert das Ankleben

Equipment

große, tiefe Pfanne oder Dutch Oven

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchenbrustfilet gut abtrocknen und mit Goya Adobo würzen. Pfanne oder Dutch Oven mit Kochspray einsprühen.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen, gewürzte Hähnchenbrust anbraten, bis sie goldbraun ist.
Vigo Safran Gelben Reis, Tomatenbouillon und Wasser hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Queso und Milch hinzufügen und gut vermengen.
Servieren Sie das Pollo Loco warm und genießen Sie es.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Pollo Loco eignet sich hervorragend für Reste. Sie können Gemüse oder andere Gewürze hinzufügen, um am nächsten Tag eine aufregendere Mahlzeit zu kreieren.

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