In einer großen Schüssel das zerhackte Hühnchen mit griechischem Joghurt, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und der Hälfte des fettarmen Käses gut vermengen.

Lege eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche und fülle sie mit der Hühnerfüllung.

Rolle die Tortilla auf und lege sie mit der Naht nach unten in eine Auflaufform.

Heize den Ofen auf 190°C vor und überziehe die Enchiladas mit der Enchiladasauce und streue den restlichen Käse darüber.

Backe die Enchiladas für etwa 25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Oberseite goldbraun ist.

Lasse die Enchiladas 5 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.