Den Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Butterkekse in einer Küchenmaschine fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und leicht andrücken, um einen Boden zu formen.

In einer großen Schüssel den Frischkäse, das Kürbispüree, den Zucker, die Eier, den Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Salz gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Frischkäsemasse gleichmäßig auf den Keksboden geben und mit einem Löffel eine kleine Vertiefung in die Mitte jeder Portion drücken.

Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Vor dem Servieren die Schlagsahne auf die Vertiefungen geben.