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Reuben-Bällchen mit würziger Tausendinseldip-Sauce

Reuben-Bällchen mit würziger Tausendinseldip-Sauce

Diese Reuben-Bällchen mit würziger Tausendinseldip-Sauce kombinieren Corned Beef, Schweizer Käse und Sauerkraut für einen perfekten Snack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 200 g Corned Beef In feinen Stücken
  • 150 g Sauerkraut Gut abtropfen lassen
  • 200 g Schweizer Käse Gerieben
  • 300 g Kartoffelpüree Frisch zubereitet
  • 1 Stück Eier Als Bindemittel
  • 100 g Weißmehl Für die Beschichtung
  • 100 g Paniermehl Panko empfohlen
  • 500 ml Neutrales Öl Zum Frittieren
Für die dip-Sauce
  • 150 g Mayonnaise
  • 50 g Ketchup
  • 50 g Gewürzgurkensalat Oder fein gehackte Gewürzgurken
  • 1 TL Scharfe Soße/Sriracha Nach Geschmack
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver

Equipment

  • Fritteuse
  • Schüssel
  • Küchenthermometer
  • Tablett
  • Keksausstecher

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Corned Beef fein hacken und Sauerkraut gut abtropfen lassen.
  2. Gehacktes Corned Beef, Sauerkraut, Kartoffelpüree und Schweizer Käse in einer Schüssel vermengen.
  3. Bällchen golfballgroß formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Drei Schalen für die Panade vorbereiten: mit Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl.
  5. Jedes Bällchen in Mehl, dann in Ei und abschließend in Paniermehl wälzen.
  6. Öl auf 175 °C (350 °F) erhitzen.
  7. Bällchen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten).
  8. Für die dip-Sauce die Zutaten gut vermischen und im Kühlschrank ziehen lassen.
  9. Die Bällchen mit der dip-Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Für extra Crunch doppelt panieren. Reste im Kühlschrank lagern.

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