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Marie Gottlob

Roasted Garlic Mashed Potatoes: So gelingt das Rezept!

Knoblauch-Kartoffelpüree ist ein cremiges und aromatisches Gericht, das perfekt als Beilage zu vielen Hauptgerichten passt.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 4-5 Knoblauchzehen
  • 100 ml Milch
  • 50 g Butter
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
  2. Während die Kartoffeln kochen, die Knoblauchzehen schälen und in einem kleinen Topf mit etwas Wasser zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen, um den scharfen Geschmack zu mildern.
  3. Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine große Schüssel geben. Den Knoblauch abgießen und zu den Kartoffeln hinzufügen.
  4. Butter und Milch zu den Kartoffeln und dem Knoblauch geben. Mit einem Kartoffelstampfer alles gut zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 200mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

  • Für eine extra cremige Variante können Sie mehr Butter oder Sahne hinzufügen.
  • Fügen Sie geriebenen Käse wie Parmesan oder Gouda hinzu, um dem Püree einen herzhaften Geschmack zu verleihen.

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