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Rommegot

Rømmegrøt: Der cremige Genuss aus Norwegen

Rømmegrøt ist ein cremiges norwegisches Gericht, das wohlige Wärme bringt und vielseitig als Frühstück, Beilage oder Dessert genossen werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Süßspeise
Cuisine: Norwegische Küche
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Liter Vollmilch kann durch Schlagsahne ersetzt werden
  • 120 g Allzweckmehl essentiell für die Struktur
  • 50 g Zucker kann durch Braunzucker ersetzt werden
  • 1 TL Koshersalz
Für das Topping
  • 50 g Gesalzene Butter kann durch ungesalzene Butter ersetzt werden
  • 2 EL Zimt-Zucker kann durch Muskatnuss ersetzt werden

Equipment

  • Topf
  • Rührschüssel
  • Pfanne
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erwärme in einem schweren Topf die Vollmilch auf 90°C (195°F), dabei regelmäßig umrühren.
  2. In einer separaten Schüssel verrühre das Allzweckmehl, den Zucker und das Koshersalz gründlich.
  3. Schmilz die gesalzene Butter in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze.
  4. Füge die Mehlmischung zur geschmolzenen Butter hinzu und rühre kräftig um.
  5. Füge die Butter-Mehl-Mischung langsam zur heißen Milch hinzu und koche die Mischung für etwa 5 Minuten.
  6. Löffle die heiße rømmegrøt in Schalen, gieße geschmolzene Butter darüber und bestreue sie mit Zimt-Zucker.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 35mgSodium: 200mgPotassium: 350mgSugar: 10gVitamin A: 500IUCalcium: 300mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Milchtemperatur genau zu kontrollieren und während des Kochens konstant umzurühren.

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