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Rosen-Pistazieneis

Rosen-Pistazieneis selbstgemacht für heiße Tage

Genieße das erfrischende Rosen-Pistazieneis, das die zarte Note von Rosen mit cremigem Käsekuchen und knusprigen Pistazien verbindet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Gefrierzeit 6 hours
Total Time 6 hours 40 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Süßspeise
Cuisine: Fusion
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Käsekuchenbasis
  • 225 g Frischkäse sollte weich sein, um Klumpen zu vermeiden
  • 200 g Zucker nach Belieben anpassen
  • 480 ml Schlagsahne sorgt für Cremigkeit
  • 240 ml Vollmilch trägt zur samtigen Konsistenz bei
Für den besonderen Geschmack
  • 2 EL Rosenwasser hochwertiges verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Rote Lebensmittelfarbe optional
Für den Crunch
  • 1/2 Tasse Pistazien grob gehackt

Equipment

  • Eismaschine
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer glatt und cremig schlagen.
  2. Füge die Schlagsahne, Vollmilch, Rosenwasser, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzu und rühre alles gründlich um.
  3. Gieße die Mischung in die Eismaschine und lasse sie für 20–25 Minuten churnen.
  4. Falls die No-Churn-Methode verwendet wird, falte die Pistazien in die Mischung und gieße sie in einen gefrierfesten Behälter.
  5. Decke den Behälter ab und friere das Eis für mindestens 6 Stunden ein.
  6. Lass das Eis vor dem Servieren etwa 5 Minuten stehen, damit es leichter zu portionieren ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Bewahre das Rosen-Pistazieneis in einem luftdichten Behälter auf, um die Cremigkeit zu bewahren und Eiskristalle zu vermeiden.

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