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Saffron Milch Kuchen mit goldener Kruste

Luxuriöser Saffron Milch Kuchen mit einer goldenen Kruste ist ein perfektes Dessert für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Süßspeise
Cuisine: Orientalisch
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Teelöffel Safranfäden für Reichtum und Aroma
  • 2 Tassen Milch oder Kokosmilch für vegane Variante
  • 1/2 Tasse Butter oder griechischer Joghurt für weniger Kalorien
  • 1 Tasse Zucker Kokoszucker oder Mönchsfrucht-Süßstoff für niedrigere glykämische Optionen
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch Mandelmehl für glutenfreie Optionen ersetzt werden
  • 3 Stück Eier nicht ersetzbar ohne Verlust der Textur
  • 1 Teelöffel Backpulver prüfe das Haltbarkeitsdatum
  • 1/2 Teelöffel Salz feines Meersalz
  • 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup für vegane Alternative
Für die Garnitur
  • 1 Teelöffel Saffranfäden für gehobene Optik
  • 1 Tasse Puderzucker für elegantes Finish
  • 1/4 Tasse gestiftete Pistazien für knusprigen Biss

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Sieb
  • Backform

Method
 

Schritte
  1. Zerdrücke die Safranfäden und lasse sie 15 Minuten lang in warmem Milch ziehen.
  2. Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer für 4-5 Minuten hell und fluffig.
  3. Siebe das Allzweckmehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel.
  4. Gieße den Teig in eine gefettete Backform und backe ihn bei 175°C für 30-35 Minuten.
  5. Pinsle die Oberseite des Kuchens während der letzten 10 Minuten mit einer Mischung aus geschmolzener Butter und Honig ein.
  6. Mache mit einem Holzstäbchen kleine Löcher in den warmen Kuchen und gieße die restliche Safranmilch gleichmäßig darüber.
  7. Lasse den Kuchen mindestens 2 Stunden bei Zimmertemperatur abkühlen und garniere ihn vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 290kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 80mgSodium: 90mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Echte Safranfäden verwenden und gut abkühlen lassen für optimale Ergebnisse.

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