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Mayonnaise gerösteter Truthahn

Saftiger Mayonnaise gerösteter Truthahn für Feiertage

Genießen Sie einen saftigen Mayonnaise gerösteten Truthahn, der durch Maiyonnaise zart bleibt und eine knusprige Haut hat.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 3 hours 30 minutes
Ruhen lassen 20 minutes
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Truthahn
  • 1 st ganzer Truthahn komplett aufgetaut
  • 1 Tasse Mayonnaise als Feuchtigkeitsbarriere
  • 2 EL frischer Salbei oder Estragon
  • 1 EL frischer Rosmarin oder Thymian
  • 8-10 Zweige frischer Thymian oder 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer frisch gemahlen
Für die Füllung
  • 1 st süße Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 st Sellerie
  • 1 st Zitrone in Scheiben

Equipment

  • großer Bräter
  • Fleischthermometer
  • Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Stellen Sie sicher, dass der ganze Truthahn vollständig aufgetaut ist und trocknen Sie ihn gründlich mit Papiertüchern ab.
  2. Heizen Sie Ihren Ofen auf 230 °C (450 °F) vor.
  3. Würzen Sie den Truthahn großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
  4. In einer Schüssel die Mayonnaise mit frisch gehacktem Salbei, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  5. Füllen Sie den Innenraum des Truthahns mit gehackter süßer Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Zitronenscheiben.
  6. Verwenden Sie die vorbereitete Mayonnaise-Mischung, um den Truthahn großzügig und gleichmäßig zu bestreichen.
  7. Platzieren Sie den Truthahn im vorgeheizten Ofen für die ersten 20 Minuten bei 230 °C (450 °F).
  8. Nach 20 Minuten die Temperatur auf 175 °C (350 °F) reduzieren und den Truthahn weiter rösten.
  9. Kochen Sie den Truthahn, bis die Innentemperatur 74 °C (165 °F) erreicht.
  10. Wenn bestimmte Stellen zu stark bräunen, decken Sie diese mit Aluminiumfolie ab.
  11. Lassen Sie den Truthahn nach dem Garprozess mindestens 20 Minuten ruhen.
  12. Für die Soße die Bratensäfte mit einer dünnen Mischung aus Mehl und Hühnerbrühe verquirlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 10gProtein: 50gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 120mgSodium: 750mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Ideal für Feiertage und besondere Anlässe. Perfekt serviert mit klassischen Beilagen.

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