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Saftiger Orange Ingwer Honig Kuchen fürs Backvergnügen

Dieser saftige Kuchen kombiniert die spritzige Frische von Orange, die wärmende Schärfe des Ingwers und die Süße des Honigs. Ein Muss für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 TL Backpulver sollte frisch sein
  • 2 TL gemahlener Ingwer frischer Ingwer sorgt für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Orangenschale kann durch Zitronenschale ersetzt werden
  • 150 g Honig Ahornsirup kann verwendet werden
  • 100 g Butter Kokosöl ist eine milchfreie Alternative
  • 3 Stück Eier Flachsmischung kann für vegane Option eingesetzt werden
  • 150 ml Milch pflanzliche Alternative möglich
Für den Guss (optional)
  • 100 g Puderzucker kann nach Belieben gesüßt werden
  • 2 EL Zitronensaft kann durch Orangensaft ersetzt werden

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform mit Butter fetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Ingwer) in einer Schüssel gut vermischen.
  3. Butter und Honig cremig schlagen, bis die Mischung fluffig ist.
  4. Eier nacheinander in die Buttermischung einarbeiten, dann Orangenschale und Milch hinzufügen.
  5. Trockene Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung heben.
  6. Teig gleichmäßig in die Backform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  7. Kuchen etwa 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Verwende zimmerwarme Zutaten für eine bessere Emulsion. Teig nicht übermixen.

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