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Saftiges Chicken Shawarma aus dem Ofen

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Chicken Shawarma, das mit aromatischen Gewürzen und einer cremigen Joghurtmarinade begeistert – eine wahre Geschmacksexplosion!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 5 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Stück Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 0.5 Tasse Joghurt für Cremigkeit und Zartheit
  • 0.5 Tasse Öl für Feuchtigkeit
  • 3 Esslöffel Apfelessig für Säure
  • 1 Esslöffel Knoblauch gehackt (ca. 7 Zehen)
  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 1 Esslöffel Räucherpaprika
  • 1 Esslöffel Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel Allgewürz
  • 2 Teelöffel Koriander
  • 1 Stück Kardamom gehackt oder eine Prise gemahlen
  • 1 Teelöffel Aleppo-Pfefferflocken nach Geschmack
  • 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel Salz unverzichtbar zur Geschmacksverstärkung

Equipment

  • Schüssel
  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel die Gewürze und das Salz gut vermischen. In einer großen Schüssel Joghurt, Öl und Apfelessig zusammengeben. Die trockenen Gewürze zu der Joghurtmischung hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine cremige Marinade entsteht.
  2. Die Hähnchenschenkel leicht klopfen, damit sie zart werden. Dann das Hähnchen in die Marinade tauchen und gründlich beschichten. Die Schüssel abdecken und das marinierte Hähnchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
  3. Das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und es bei Zimmertemperatur für 20-30 Minuten ruhen lassen. Ofen auf 220 °C vorheizen.
  4. Die marinierten Hähnchenschenkel auf ein Backblech mit Backpapier legen und im Ofen für 30-40 Minuten backen, bis die Hühnerhaut goldbraun und knusprig ist und die Innentemperatur 75 °C erreicht.
  5. Das Chicken Shawarma herausnehmen und etwas ruhen lassen. In Stücke schneiden und in warmem Pita-Brot servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 28gFat: 22gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 900mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für mehr Aroma das Hähnchen über Nacht marinieren. Kann auch mit Hähnchenbrust zubereitet werden.

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