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Salisbury Steak Fleischbällchen

Salisbury Steak Fleischbällchen mit cremigen Kartoffeln

Genießen Sie Salisbury Steak Fleischbällchen, eine herzhafte und glutenfreie Mahlzeit, die in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch Mischung mit höherem Fettgehalt
  • 100 g Semmelbrösel glutenfrei für glutenfreie Variante
  • 1 Stück Ei
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt)
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 2 EL Worcestershire-Sauce
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Getrockneter Thymian
  • 1 EL Olivenöl zum Anbraten
Für die Soße
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Maisstärke mit Wasser vermischen
Für das Püree
  • 800 g Kartoffeln (vorzugsweise Yukon Gold)
  • 100 ml Milch nach gewünschter Konsistenz anpassen
  • 50 g Butter
  • 2 EL Frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Topf
  • Kartoffelstampfer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.
  2. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Ei, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer und getrockneten Thymian gut vermengen.
  3. Formen Sie gleichmäßige Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie die Fleischbällchen für 20 Minuten.
  4. Währenddessen in einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und 3-4 Minuten anbraten.
  5. Gießen Sie die Rinderbrühe und Worcestershire-Sauce in die Pfanne und bringen Sie alles zum Simmern. Die vorbereitete Slurry einrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Währenddessen einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die gewürfelten Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen und 15-18 Minuten kochen.
  7. Nach dem Abtropfen die Kartoffeln zurück in den Topf geben, Milch, Butter, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen und gründlich stampfen.
  8. Die Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und in der Soße wälzen. Auf dem Püree servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Fleischsorten und Gewürzen für Ihre persönliche Note.

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