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Salsa Verde Hähnchen und Reis Pfanne für Eilige

Ein einfaches und schnelles Rezept für eine köstliche Salsa Verde Hähnchen und Reis Pfanne, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Salsa
  • 1 Tasse Salsa Verde Wähle deine Lieblingsmarke für eine persönliche Note.
Für das Gemüse
  • 1 gelbe Zwiebel Gibt Süße und Tiefe; kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2-3 Knoblauchzehen Frisch ist optimal, aber Knoblauchpulver kann verwendet werden.
Für die Hauptzutaten
  • 2 Tassen zerfleddertes Rotisserie-Hähnchen Für eine leichtere Option kann Hähnchenbrust verwendet werden.
  • 1 Dose würfelig geschnittene grüne Chilis Fügt milde Schärfe hinzu.
  • 1 Tasse Hühnerbrühe Gemüsebrühe ist eine gute vegetarische Alternative.
  • 1 Tasse gerösteter Mais Gefrorenen Mais verwenden, wenn frischer nicht verfügbar ist.
  • 1 Dose schwarze Bohnen Gut abspülen.
  • 1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse Alternativ kann Cheddar oder Cotija verwendet werden.
  • 1 Tasse langkörniger weißer Reis Vermeide Reis mit langen Kochzeiten.
  • 1 Koriander Frische Kräuter, die das Gericht aufpeppen.
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel Chili-Pulver Fügt Wärme und Geschmackstiefe hinzu.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Gibt einen warmen, erdigen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Für zusätzliche Geschmackstiefe.
  • ½ Teelöffel Meersalz Nach Geschmack anpassen.
  • 2 Esslöffel Extravirgin Olivenöl Andere Öle wie Avocadoöl können auch verwendet werden.
  • eine Prise schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener ist bevorzugt.
Optionale Garnitur
  • Koriander
  • Avocado
  • rote Pfefferflocken

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur 2 Esslöffel extravirgin Olivenöl.
  2. Gib 1 gewürfelte gelbe Zwiebel und 2-3 gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne und sauté für etwa 3-4 Minuten.
  3. Vermische in einer kleinen Schüssel 1 Teelöffel Chili-Pulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Knoblauchpulver und ½ Teelöffel Meersalz. Füge die Gewürzmischung hinzu und rühre für 1-2 Minuten um.
  4. Füge 1 Dose schwarze Bohnen, 1 Tasse gerösteten Mais, 2 Tassen zerfleddertes Rotisserie-Hähnchen, 1 Dose gewürfelte grüne Chilis, 1 Tasse Hühnerbrühe, 1 Tasse Salsa Verde und 1 Tasse langkörnigen weißen Reis hinzu und rühre gründlich um.
  5. Erhöhe die Hitze auf hoch und bringe die Mischung zum Kochen. Rühre ständig um und lasse es für 2-3 Minuten kochen.
  6. Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse für 15 Minuten köcheln. Überprüfe gelegentlich den Reis.
  7. Wenn der Reis die Brühe aufgesogen hat und weich ist, streue 1 Tasse geriebenen Monterey Jack Käse darüber und schalte die Hitze aus.
  8. Decke die Pfanne für 2-3 Minuten ab, damit der Käse schmelzen kann.
  9. Serviere das Gericht in Schalen und garniere nach Belieben mit frischem Koriander, Avocado und roter Pfefferflocken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 4mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Schärfe der Gewürze nach deinem Geschmack anzupassen.

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